Évènements

  • UN FASCINANT NOËL

    UN FASCINANT NOËL

    LE REVEILLON DE NOËL LUNDI 24 DECEMBRE au soir et LE JOUR DE NOËL MARDI 25 DECEMBRE à midi

    Menu Gourmand : 3 Plats 45,00€

    Menu Reveillon : 4 Plats 57,00 €

    Dégustation d'huitres et ses amuse-bouche

    LE FOIE GRAS EXTRA

    (Médaillon mi-cuit au torchon, truffé aux figues, toast brioché aux épices, confiture oignons rouge et gelée au sauterne)

    ou

    LE HOMARD BLEU DE BRETAGNE

    (Fricassée de homard sauce corail, flan de morilles, légumes glacés à l'anis vert et croustillant au sésame noir)

    LE CHAPON FERMIER LABEL ROUGE

    (Suprême farci au marrons et trompettes de le mort,crème de laitue, fèves de soja et crosnes au lard fermier)

    L'ARDOISE DE FROMAGE

    (Selection de la fromagerie de Saint Peray)

    LA GOUTTE EXOTIQUE ET SES GOURMANDISES CHOCOLAT

  • UN SCINTILLANT NOUVEL AN 2019

    UN SCINTILLANT NOUVEL AN 2019

    LE REVEILLON DU 31 DECEMBRE ET 1er JANVIER 2019

    Menu Gourmand : 48,00 €

    Menu Scintillant :67,00 €

    Noix de St Jacques snackées aux oeufs de saumon fontaine

    LA LANGOUSTINE

    Rotie à l'huile vierge et l'ail noir, velouté d'asperges vertes et rapées de truffes noires du Périgord

    ou

    LA TOURTE GOURMANDE

    Garnie d'une fricasée d'escargots et de ris de veau à la créme de morilles et épinards frais

    LE FAISAN ROSSINI

    Suprême de faisan mariné et cuit à basse température, escalope de foie gras poêlée, galette de vitelotte et carottes fanes glacées au cumin

    ARDOISE DE FROMAGES

    Sélection de la fromagerie de Saint-Peray

    LE MONT BLANC ROSE