LES FORMULES DU SOIR

Menu Gourmet à 29,00 € :  Entrée +Plat ou Plat + Dessert
Menu  Gourmand à 34,00 € : Entrée + Plat + Dessert

LE DIMANCHE MIDI  :

Menu Gourmet à 29,00 € :  Entrée +Plat ou Plat + Dessert

Menu  Gourmand à 34,00 € : Entrée + Plat + Dessert

Menu Dégustation à 42,00 € : Entrée + Poisson + Viande + Dessert +café (suggestion du chef)

 

  • Entrées

    € €
    Entrées

    - LE FOIE GRAS MAISON : Médaillon truffé à la figue moelleuse, toast de pain noir et gelée au Sauternes (16,00 euros)

    - LA TOURTE BOURGUIGNONNE : Garnie d'escargots persillés à la crème de morilles, jeunes pousses d'épinards à l'huile de noisettes (14,00 euros)

    - LES NOIX DE SAINT JACQUES: Consommé de coquillages aux légumes croquants oeufs de saumon fontaine et croustillant au sésame noir(15,00 euros)
     

           

  • Plats

    €€
    Plats

    - LE PIGEONNEAU :Demi pièces rôtie au vi n rouge, poêlée de cèpes, choux vert braisé au lard vieux et gnocchis de terre(21,00€)

    - LE HOMARD :Blanquette de homard et son velouté de corail, fondue d'épinards frais, pommes châteaux (25;00€)

    - LE BAR DE LIGNE : Pavé de bar poêlé à l'huile vierge et vinaigre calasamsi, écrasé de patates douces aux éclats de châtaignes (20,00€)

  • Dessert

    €€
     Dessert

    - LE MACARON 2 CHOCOLATS: Déclinaison de chocolat Valrhona(12,00€)

    - LA TARTELETTE AUX NOIX: Fond de pate sucrée, frangipane à la poudre de noix, cerneaux de noix au caramel beurre salé ( 12,00 €)

    - LA PAVLOVA : Compotée mangue et ananas à la vanille bourbon? meringue et crème mousselines (13,00 €)

    - CAFE GOURMAND Mini fondant, salade de fruits frais, crème brûlée
      , macaron du moment, financier à la pomes verte, glace vanille et son expresso (14,50€)

  • Fromages

    €14.50
    Fromages

    - L'ARDOISE DE FROMAGES, Sélection de fromages affinés de La Fromagerie
      de Saint Péray, jeunes pousses et sa vinaigrette à l'huile de noisette, fruits secs

  • Café gourmand

    €14.50
    Café gourmand

    - CAFE GOURMAND Mini fondant, salade de fruits frais, crème brûlée
      , macaron du moment, financier à la pomes verte, glace vanille et son expresso (14,50€)

    (supplément de 4 euros dans les les menus)

  • Menu enfant (-10 ans)

    €14.00
    Menu enfant (-10 ans)

    - " Le " Burger façon GDO ...

    ou

    - le poisson du jour et sa brochette de grenailles persillées

    l'assiette gourmande